• 我校学子成功入围第45届世界技能大赛糖艺/西点项目全国五强
  • 作者: 来源:旅游商务系 发布时间:2019-01-03 阅读:次 字体:【
  • 2018122629日,第45届世界技能大赛糖艺西点制作项目全国115选拔赛在苏州王森咖啡西点学校举行,学院旅游商务系学生刘兆凯参加本次选拔赛,并以第4名的成绩进入该项目全国5强。学院院长助理艾苏龙,教务处副处长徐庆华亲临比赛现场进行观摩考察,与王森咖啡西点学校领导就校企合作事宜进行了深入的交流。

    糖艺西点制作项目比赛包含了工艺造型和西点制作两个部分,此次糖艺西点制作项目比赛共分四个模块:整形蛋糕(含拉糖支架)、杏仁膏塑形、巧克力糖果、巧克力造型。经过4天紧张激烈的角逐,我校刘兆凯同学以精湛的技艺和过硬的本领,赢得了专家评委的青睐,顺利从11位国家队选手中突围,以第4名的成绩成功跻身全国五强。

    作为比赛裁判,学校旅游商务系主任胡晖全程参与了此项赛事的评分工作,并代表裁判组进行卫生模块的技术点评,得到裁判组全体成员一致认可和好评。







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